Tajskie składniki na jesień
Kuchnia tajska znana jest ze stosowania świeżych ziół i przypraw. Jesienią jest kilka składników, które wyróżniają się jako szczególnie pyszne. Trawa cytrynowa, galangal i liście limonki kaffir to jedne z najpopularniejszych smaków kuchni tajskiej. Te składniki zapewniają wyjątkową mieszankę słodyczy i ziemistości, która idealnie komponuje się z innymi jesiennymi smakami, takimi jak dynia i słodkie ziemniaki.
Wiele tajskich dań zawiera także mleko kokosowe, które nadaje kremową konsystencję zupom, curry i frytkom. Ponadto papryczki chili są często używane w kuchni tajskiej, zapewniając przyjemny kopniak ciepła, aby zrównoważyć słodycz innych składników.
Popularne dania tajskie na jesień
Jednym z najpopularniejszych dań tajskich na jesień jest Pad See Ew. To danie składa się z płaskiego makaronu ryżowego gotowanego w aromatycznej mieszance słodkiego sosu sojowego, czosnku i chińskich brokułów. Zwykle podaje się je z kurczakiem lub wołowiną, ale można je również przygotować w wersji wegetariańskiej, zastępując mięso tofu. Aby uzyskać bardziej pikantną opcję, spróbuj zrobić zielone curry. To klasyczne danie składa się z warzyw gotowanych w kremowej paście curry na bazie mleka kokosowego i podawanych z gotowanym na parze ryżem jaśminowym.
Jeśli szukasz czegoś lekkiego, ale satysfakcjonującego, spróbuj Tom Kha Gai, zupy z kurczakiem, mlekiem kokosowym, papryczką chili i grzybami. Na koniec, jeśli jesteś fanem dań z owoców morza, spróbuj Pla Rad Prig – smażonych w głębokim tłuszczu filetów rybnych podawanych z pikantnym sosem chili i świeżymi ziołami.